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1. (WO2002068876) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR REINIGUNG EINES GARGERÄTES
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2002/068876    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2002/002063
Veröffentlichungsdatum: 06.09.2002 Internationales Anmeldedatum: 26.02.2002
IPC:
F24C 14/00 (2006.01)
Anmelder: RATIONAL AG [DE/DE]; Iglinger Strasse 62 86899 Landsberg (DE) (For All Designated States Except US).
DEURINGER, Martin [DE/DE]; (DE) (For US Only).
BRUNNER, Hubert [DE/DE]; (DE) (For US Only).
JUNKER, Elmar [DE/DE]; (DE) (For US Only).
BREUNIG, Manfred [DE/DE]; (DE) (For US Only).
HERNER, Michael [DE/DE]; (DE) (For US Only).
IMGRAM, Judith [DE/DE]; (DE) (For US Only).
WIEDEMANN, Peter [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Erfinder: DEURINGER, Martin; (DE).
BRUNNER, Hubert; (DE).
JUNKER, Elmar; (DE).
BREUNIG, Manfred; (DE).
HERNER, Michael; (DE).
IMGRAM, Judith; (DE).
WIEDEMANN, Peter; (DE)
Vertreter: WEBER-BRULS, Dorothée; Boehmert & Boehmert Hollerallee 32 28209 Bremen (DE)
Prioritätsdaten:
101 09 247.4 26.02.2001 DE
Titel (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR REINIGUNG EINES GARGERÄTES
(EN) DEVICE AND METHOD FOR CLEANING A COOKING DEVICE
(FR) DISPOSITIF ET PROCEDE POUR NETTOYER UN APPAREIL DE CUISSON
Zusammenfassung: front page image
(DE)Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung sowie ein Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts mit einer Heizung, einem Gebläse, einem Dampfgenerator, einem Garraum, einem Garraumablauf, einem Dampfkondensierer und einem Gargeräteablauf, wobei der Dampfkondensierer zwischen dem Garraumablauf und dem Gargeräteablauf angeordnet ist. Ferner ist eine Flüssigkeit aus dem Dampfgenerator und einem Waschflottenreservoir, umfassend Wasser, Reinigungsmittel, Spülmitell, Klarspüler, Entkalker und/oder beim Garen eines Garguts im Garraum entstehende Abfallprodukte, zum Reinigen des Garraums in demselben verteilbar, und/oder wird ein Waschflottenreservoir durch, vorzugsweise stufenweises, Überfüllen des Dampfgenerators zumindest teilweise mit Wasser gefüllt, und die Waschflotte aus dem Waschflottenreservoir, umfassend Wasser, Reinigungsmittel, Spülmittel, Klarspüler, Entkalker und/oder beim Garen eines Garguts im Garraum entstehende Abfallprodukte, über das Gebläse, vorzugsweise gesteuert und/oder geregelt, zirkuliert.
(EN)The invention relates to a device and to a method for cleaning a cooking device, comprising a heating system, a blower, a steam generator, a cooking chamber, a cooking chamber outlet, a steam condenser and a cooking device outlet, the steam condenser being disposed between the cooking chamber outlet and the cooking device outlet. A liquid is fed from the steam generator and a washing liquor reservoir, comprising water, cleaning agent, rinsing agent, wetting agent, decalcifying agent and/or residues occurring in the cooking chamber when the product is cooked, are distributed within the same for cleaning the cooking chamber, and/or a washing liquor reservoir is at least partially filled with water by overfilling, preferably gradually, the steam generator, and circulating the washing liquor from the washing liquor reservoir, comprising water, cleaning agent, rinsing agent, wetting agent, decalcifying agent and/or residues occurring in the cooking chamber when the product is cooked, via the blower in a preferably controlled and/or regulated manner.
(FR)L'invention concerne un dispositif et un procédé pour nettoyer un appareil de cuisson comprenant un chauffage, un ventilateur, un générateur de vapeur, un espace de cuisson, une évacuation de l'espace de cuisson, un condensateur de vapeur et une évacuation de l'appareil de cuisson, le condensateur de vapeur étant situé entre l'évacuation de l'espace de cuisson et l'évacuation de l'appareil de cuisson. Un liquide, provenant du générateur de vapeur et d'un réservoir de bain de lavage, contient de l'eau, un agent nettoyant, un agent de rinçage, un agent mouillant, un anticalcaire et/ou les résidus se formant lors de la cuisson d'un produit dans l'espace de cuisson, ledit liquide se répartissant dans l'espace de cuisson pour le nettoyer, et/ou le réservoir de bain de lavage se remplit au moins partiellement d'eau par débordement, de préférence progressif, du générateur de vapeur, alors, le bain de lavage sort du réservoir qui contient de l'eau, un agent nettoyant, un agent de rinçage, un agent mouillant, un anticalcaire et/ou les résidus se formant lors de la cuisson d'un produit dans l'espace de cuisson, pour circuler grâce au ventilateur, de manière contrôlée et/ou régulée.
Designierte Staaten: JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)