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1. (WO2000071989) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR BESTIMMUNG DES THERMISCH-OXIDATIVEN BELASTUNGSZUSTANDS VON FETTEN UND ÖLEN
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   
TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2000/071989    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2000/003490
Veröffentlichungsdatum: 30.11.2000 Internationales Anmeldedatum: 18.04.2000
Antrag nach Kapitel 2 eingegangen:    28.11.2000    
IPC:
G01N 11/12 (2006.01), G01N 33/03 (2006.01), G01N 33/28 (2006.01)
Anmelder: GERTZ, Christian [DE/DE]; (DE).
GRÜNBERG, Thomas [DE/DE]; (DE)
Erfinder: GERTZ, Christian; (DE).
GRÜNBERG, Thomas; (DE)
Vertreter: GÖKEN, Klaus, G.; Eisenführ, Speiser & Partner, Martinistrasse 24, D-28195 Bremen (DE)
Prioritätsdaten:
199 20 928.6 06.05.1999 DE
Titel (DE) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR BESTIMMUNG DES THERMISCH-OXIDATIVEN BELASTUNGSZUSTANDS VON FETTEN UND ÖLEN
(EN) METHOD AND DEVICE FOR DETERMINING THE THERMAL-OXIDATIVE LOAD STATE OF FATS AND OILS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF POUR LA DETERMINATION DE L'ETAT DE CHARGE D'OXYDATION A CHAUD DES GRAISSES ET DES HUILES
Zusammenfassung: front page image
(DE)Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zur Bestimmung des oxidativen Belastungszustands bzw. der oxidativen Belastbarkeit von flüssigen Fetten, Ölen oder Mischungen hiervon, mit einem Rohr (1) zur Aufnahme der zu messenden Flüssigkeit (7), einer am einen Ende des Rohrs angeordneten Halte- und Auslöseeinrichtung (9) für einen Meßfallkörper (11), wenigstens zwei berührungslos messende Sensoren (15, 17), die in einem Abstand voneinander an oder in der Rohrwandung angeordnet sind, eine Einrichtung (5) zur Messung und/oder Einstellung der Temperatur der Flüssigkeit im Rohr, einem zylindrischen Körper (14) als Meßfallkörper (11), einer Steuer- und Datenverarbeitungseinrichtung (21), die mit der Halte- und Auslöseeinrichtung (9), den Sensoren (15, 17) und der Einrichtung (5) zur Messung der Flüssigkeitstemperatur gekoppelt ist, wobei die Steuer- und Datenverarbeitungseinrichtung (21) bei Erreichen einer vorbestimmten Temperatur die Zeit mißt, die der Meßfallkörper (11) zum Passieren der Strecke von dem ersten (15) zum zweiten Sensor (17) benötigt, wobei die Steuer- und Datenverarbeitungseinrichtung (21) aus einem Vergleich der ermittelten Meßdaten mit gespeicherten Vergleichsdaten einen Wert für die oxidative Belastung bzw. Belastbarkeit der gemessenen Flüssigkeit ermittelt und den Wert auf einer Anzeigeeinheit (23) anzeigt.
(EN)The invention relates to a device and a method for determining the oxidative load state or oxidative loadability of liquid fats, oils or mixtures thereof, comprising a tube (1) for receiving the liquid (7) which is to be measured, a holding and triggering device (9) for a falling body (11) which is used for measurement purposes whereby said device is arranged on one end of said tube (1), in addition to at least two contactless measurement sensors (15,17) which are arranged at a distance from each other on or in the wall of the tube, a device (5) for measuring and/or adjusting the temperature of the liquid in the tube, a cylindrical body (14) as a falling body (11), a control and data processing device (21) which is coupled to the holding and triggering device (9), sensors (15,17) and a device (5) for measuring liquid temperature, whereby the control and data processing device (21) measures the time required by the falling body (11) to pass from the first sensor (15) to the second sensor (17) when a predetermined temperature is reached, whereby the control and data processing device (21) determines a value for the oxidative load or loadability of the measured liquid by comparing the measuring data thus determined with stored comparative data, and said value is displayed on a display unit (23).
(FR)L'invention concerne un dispositif et un procédé pour la détermination de l'état de charge ou de la capacité de charge d'oxydation des graisses liquides, des huiles ou mélanges de tels produits. Le dispositif selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comprend un tube (1) destiné à recueillir le liquide à mesurer (7), des moyens de retenue et de déclenchement (9) d'une masse tombante de mesure (11), prévus à une extrémité du tube, au moins deux détecteurs de mesure sans contact (15, 17) montés à distance l'un de l'autre, sur la paroi, ou dans la paroi du tube, un dispositif (5) de mesure et/ou de réglage de la température du liquide dans le tube, un corps cylindrique (14) utilisé comme masse tombante (11), un dispositif de commande et de traitement de données (21) associé auxdits moyens de retenue et de déclenchement (9), aux détecteurs (15, 17) et au dispositif (5) de mesure de la température du liquide, en ce que le dispositif de commande et de traitement de données (21) mesure, lorsqu'on atteint une température prédéterminée, le temps que met la masse (11) pour se déplacer sur le trajet du premier (15) au second détecteur (17), et en ce que le dispositif de commande et de traitement de données (21) détermine, après comparaison des données mesurées avec des données de comparaison mémorisées, une valeur de la charge ou de la capacité de charge d'oxydation du liquide mesuré, et affiche ladite valeur sur des moyens d'affichage (23).
Designierte Staaten: AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DK, DM, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)