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1. (WO1995015695) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM RÖSTEN GRÜNER KAFFEEBOHNEN
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten

Veröff.-Nr.: WO/1995/015695 Internationale Anmeldenummer PCT/DE1994/001458
Veröffentlichungsdatum: 15.06.1995 Internationales Anmeldedatum: 07.12.1994
Antrag nach Kapitel 2 eingegangen: 08.06.1995
IPC:
A23F 5/04 (2006.01) ,A23N 12/08 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
F
Kaffee; Tee; deren Ersatzstoffe; Herstellung, Aufbereitung oder Aufgüsse davon
5
Kaffee; Kaffee-Ersatzstoffe; Erzeugnisse davon
04
Verfahren zum Rösten von Kaffee
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
N
Maschinen oder Vorrichtungen zum Behandeln geernteter Früchte, Gemüse oder Blumenzwiebeln in großen Mengen, soweit nicht anderweitig vorgesehen; Schälen von Gemüse oder Früchten in großen Mengen; Vorrichtungen zum Bereiten von Tierfutter
12
Maschinen zum Reinigen, Blanchieren, Trocknen oder Rösten von Früchten oder Gemüse, z.B. von Kaffee, Kakao, Nüssen
08
zum Trocknen oder Rösten
Anmelder:
DAMM, Marlies [DE/DE]; DE (AllExceptUS)
DAMM, Hans, Joachim [DE/DE]; DE (UsOnly)
Erfinder:
DAMM, Hans, Joachim; DE
Vertreter:
BECKER, Bernd; Hauptstrasse 10 D-55411 Bingen, DE
Prioritätsdaten:
P 43 41 570.907.12.1993DE
Titel (DE) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM RÖSTEN GRÜNER KAFFEEBOHNEN
(EN) PROCESS AND DEVICE FOR ROASTING GREEN COFFEE BEANS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE TORREFACTION DE GRAINS DE CAFE VERT
Zusammenfassung:
(DE) Gegenstand der Erfindung sind ein Verfahren une eine Vorrichtung zum Rösten von grünen Kaffeebohnen (18) unter Verwendung von Infrarot-Strahlung. Erfindungsgemäß werden die Kaffeebohnen (18) direkt mit der Infrarot-Strahlung beaufschlagt, indem beispielsweise der oder die Infrarot-Strahler (26) im Röstraum angeordnet sind. Dies führt dazu, daß gleichzeitig mit dem Röstvorgang auftretenden Dämpfe und Gase verbrannt werden.
(EN) A process and device are disclosed for roasting green coffee beans (18) by using infra-red radiation. Infra-red radiation is directly applied to the coffee beans (18), for example by arranging the infra-red radiator(s) in the roasting chamber. As a result, the vapours and gasses evolved are burnt during the roasting process.
(FR) Un procédé et un dispositif permettent de torréfier des grains de café vert (18) sous un rayonnement infrarouge. On applique le rayonnement infrarouge directement aux grains de café (18), par exemple au moyen d'un ou plusieurs radiateurs (26) à rayons infrarouges situés dans la chambre de torréfaction. Par conséquent, les vapeurs et les gaz dégagés sont brûlés pendant le processus de torréfaction lui-même.
Designierte Staaten: JP, US
Europäisches Patentamt (EPA) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
Anmeldesprache: Deutsch (DE)
Auch veröffentlicht als:
EP0732881