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1. (WO1995003703) VERFAHREN ZUM EXTRUDIEREN UND BESCHICHTEN VON NAHRUNGSMITTELN, SOWIE VORRICHTUNG ZU DESSEN DURCHFÜHRUNG
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/1995/003703    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP1994/002401
Veröffentlichungsdatum: 09.02.1995 Internationales Anmeldedatum: 20.07.1994
Antrag nach Kapitel 2 eingegangen:    27.02.1995    
IPC:
A21C 9/04 (2006.01), A21C 11/16 (2006.01)
Anmelder: SCHAAF TECHNOLOGIE GMBH [DE/DE]; Otto-Hahn-Strasse, D-65520 Bad Camberg (DE) (For All Designated States Except US).
SCHAAF, Heinz-Josef [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Erfinder: SCHAAF, Heinz-Josef; (DE)
Vertreter: LEWALD, Dietrich; Rindermarkt 6, D-80331 München (DE)
Prioritätsdaten:
P 43 26 047.0 03.08.1993 DE
Titel (DE) VERFAHREN ZUM EXTRUDIEREN UND BESCHICHTEN VON NAHRUNGSMITTELN, SOWIE VORRICHTUNG ZU DESSEN DURCHFÜHRUNG
(EN) PROCESS AND DEVICE FOR EXTRUDING AND COATING FOODSTUFFS
(FR) PROCEDE D'EXTRUSION ET D'ENROBAGE D'ALIMENTS ET DISPOSITIF DE MISE EN ×UVRE DUDIT PROCEDE
Zusammenfassung: front page image
(DE)Offenbart wird ein Verfahren zum Extrudieren und Beschichten von Nahrungsmitteln, bei dem das Nahrungsmittel mittels einer Extrudiervorrichtung extrudiert und nach dem Extrudieren mittels einer Schneideinrichtung (4, 5) abgeschnitten wird, wobei das Material (11) nach dem Verlassen der Extrusionsdüse (2) vor dem Abschneiden mit zumindest einem Zusatzstoff bespritzt wird; desweiteren wird eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens offenbart, die eine Extruderschnecke zur Zuführung des zu extrudierenden Materials (11) aufweist, das durch eine Extrusionsdüse (2) extrudiert und nach dem Extrudieren mittels einer Schneideinrichtung (4, 5) abgeschnitten wird, wobei mittels zumindest einer Spritzeinrichtung (7) zumindest ein Zusatzstoff vor dem Abschneiden des extrudierten Materials (11) auf dieses aufgespritzt wird.
(EN)Disclosed is a process for extruding and coating foodstuffs, wherein the foodstuff is extruded by means of an extruding device and, following extrusion, is cut off using a cutting device (4, 5), the material (11) being sprayed with at least one additive after leaving the extrusion die (2) and prior to cutting. Also disclosed is a device for carrying out the process, having a barrel extruder for advancing the material (11) to be extruded, which is extruded through an extrusion die (2) and, following extrusion, cut off using a cutting device (4, 5), with at least one spray device (7) being used to spray at least one additive onto the extruded material (11) prior to cutting.
(FR)L'invention concerne un procédé d'extrusion et d'enrobage d'aliments, selon lequel l'aliment concerné est extrudé à l'aide d'un dispositif d'extrusion et est ensuite découpé après cette opération, à l'aide d'un dispositif de coupe (4, 5). Après avoir quitté la filière d'extrusion (2), avant d'être découpé, le produit (11) est recouvert d'au moins un additif, par pulvérisation. L'invention concerne en outre un dispositif de mise en ÷uvre dudit procédé, qui comprend une vis d'extrudeuse servant à amener le produit (11) à extruder, ledit produit étant extrudé en passant à travers une filière d'extrusion (2) et découpé après cette opération à l'aide d'un dispositif de coupe (4, 5). Au moins un dispositif de pulvérisation (7) sert à recouvrir le produit extrudé (11), avant la découpe, d'un additif.
Designierte Staaten: AM, AT, AU, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CZ, DE, DK, ES, FI, GB, GE, HU, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LK, LT, LU, LV, MD, MG, MN, MW, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SI, SK, TJ, TT, UA, US, UZ, VN.
African Regional Intellectual Property Organization (KE, MW, SD)
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)