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1. WO1994011097 - VERFAHREN UND ANORDNUNG ZUR LÖSUNG EINER GASMENGE IN EINER STRÖMENDEN FLÜSSIGKEITSMENGE

Veröffentlichungsnummer WO/1994/011097
Veröffentlichungsdatum 26.05.1994
Internationales Aktenzeichen PCT/EP1993/002527
Internationales Anmeldedatum 18.09.1993
Antrag nach Kapitel 2 eingegangen 10.05.1994
IPC
B01F 3/04 2006.01
BArbeitsverfahren; Transportieren
01Physikalische oder chemische Verfahren oder Vorrichtungen allgemein
FMischen, z.B. Lösen, Emulgieren, Dispergieren
3Mischen, z.B. Dispergieren, Emulgieren, entsprechend den zu mischenden Phasen
04Gase oder Dämpfe mit Flüssigkeiten
B01F 5/10 2006.01
BArbeitsverfahren; Transportieren
01Physikalische oder chemische Verfahren oder Vorrichtungen allgemein
FMischen, z.B. Lösen, Emulgieren, Dispergieren
5Strömungsmischer; Mischer für fallende Materialien, z.B. feste Teilchen
10Umlaufmischer
CPC
B01F 2003/049
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
3Mixing, e.g. dispersing, emulsifying, according to the phases to be mixed
04gases or vapours with liquids
04099Introducing a gas or vapour into a liquid medium, e.g. producing aerated liquids
04843characterized by the gas being introduced or the material in which the gas is introduced
04851characterized by the gas being introduced
04893Carbonating liquids
049Beverages
B01F 3/0446
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
3Mixing, e.g. dispersing, emulsifying, according to the phases to be mixed
04gases or vapours with liquids
04099Introducing a gas or vapour into a liquid medium, e.g. producing aerated liquids
0446using flow mixing means for introducing the gas, e.g. in conduits or in vessels
B01F 5/106
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
5Flow mixers
10Circulation mixers ; , e.g. at least part of the mixture being discharged from, and reintroduced into, a receptacle, e.g. with rotary stirrer
106the mixture being discharged from and reintroduced into a receptacle through a recirculation tube into which an additional component is introduced
Y10S 261/07
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
261Gas and liquid contact apparatus
07Carbonators
Y10S 261/27
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
261Gas and liquid contact apparatus
27Gas circulated in circuit
Anmelder
  • OTTO TUCHENHAGEN GMBH & CO. KG [DE/DE]; Am Industriepark 2-10 Postfach 1140 D-21514 Büchen, DE (AllExceptUS)
  • GROSSMANN, Holger [DE/DE]; DE (UsOnly)
Erfinder
  • GROSSMANN, Holger; DE
Prioritätsdaten
P 42 38 971.219.11.1992DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) VERFAHREN UND ANORDNUNG ZUR LÖSUNG EINER GASMENGE IN EINER STRÖMENDEN FLÜSSIGKEITSMENGE
(EN) PROCESS AND DEVICE FOR DISSOLVING A QUANTITY OF GAS IN A FLOWING LIQUID QUANTITY
(FR) PROCEDE ET INSTALLATION POUR DISSOUDRE UNE QUANTITE DE GAZ DANS UN FLUX D'UNE QUANTITE DE LIQUIDE
Zusammenfassung
(DE)
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Lösung einer Gasmenge in einer strömenden Flüssigkeitsmenge, insbesondere zur Lösung von CO2-Gas in Bier, wobei eine Flüssigkeits- und eine Gasströmung zu- und zusammengeführt werden, das Gas in der Flüssigkeit dispergiert, mit dieser vermischt und ein Teil in dieser gelöst wird. Mit der Erfindung soll die in einer Flüssigkeit unter gegebenen Bedingungen tatsächlich lösbare Gasmenge gegenüber bekannten Verfahren erhöt werden. Darüberhinaus soll die Anordnung zur Durchführung des Verfahrens im Aufbau einfach, im Durchfluß reinigbar (CIP-fähig) und ihre Anpassung an bestimmte Praxiserfordernisse und ihre Regelung sollen möglichst einfach sein. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, daß eine Trennung in einen blasenfreien Flüssigkeitsstrom (L1*) und einen als Zweiphasenströmung ausgebildeten Gas/Flüssigkeitsstrom (G*/L2) erfolgt, daß der Gas/Flüssigkeitsstrom (G*/L2) rück- und zusammengeführt wird mit dem zugeführten unbegasten oder begasten Flüssigkeitsstrom (L1 bzw. L1/G) und die Gasblasen in diesem redispergiert werden. Die Anordnung zum Durchführen des Verfahrens zeichnet sich u.a. dadurch aus, daß an den Kopf der Trenneinrichtung (6) eine Rückführleitung (7) angeschlossen ist, daß die Rückführleitung (7) andererseits an einer zweiten Einleitungsstelle (9) in einen Rohrleitungsabschnitt (1a) einer Rohrleitung (1) einmündet, daß in der Rückführleitung (7) eine zweite Fördereinrichtung (8) vorgesehen ist und daß die Einleitungsstelle (4) in der Rückführleitung (7) hinter der zweiten Fördereinrichtung (8) oder im Rohrleitungsabschnitt (1a), und zwar vor oder hinter oder an der zweiten Einleitungsstelle (9), angeordnet ist.
(EN)
The invention relates to a process for dissolving a quantity of gas in a flowing liquid quantity, especially for dissolving carbon dioxide in beer, in which streams of liquid and gas are brought together and the gas is dispersed in the liquid, mixed therewith and part of it is dissolved therein. The invention is intended to increase the actual quantity of gas soluble in a liquid in given conditions as against prior art processes. In addition, the device for implementing the process is to be of simple construction, cleanable in place (CIP) and its adaptation to certain practical requirements and its regulation is to be facilitated to the utmost. Technically this is achieved in that there is a separation into a bubble-free stream of liquid (L1*) and a gas/liquid stream (G*/L2) taking the form of a two-phase flow, the gas/liquid stream (G*/L2) is fed back and together with the supplied unaerated or aerated flow of liquid (L1 or L1/G) and the gas bubbles are redispersed therein. The device for implementing the process is characterised in that a return line (7) is connected to the head of the separator (6), the return line opens on the other side at a second introduction point (9) into a section (1a) of a pipe (1), there is a second conveying device (8) in the return line (7) and the introduction point (4) in the return line (7) is arranged behind the second conveying device (8) or in the pipe section (1a), i.e. in front of or behind or at the second introduction point (9).
(FR)
L'invention concerne un procédé pour dissoudre une quantité de gaz dans un flux d'une quantité de liquide, en particulier pour dissoudre du CO2 gazeux dans la bière, procédé dans lequel un courant de liquide et un courant de gaz sont apportés et réunis, le gaz est dispersé dans le liquide, mélangé à celui-ci et dissous en partie dans celui-ci. L'invention a pour objet d'accroître par rapport aux procédés connus la quantité de gaz effectivement soluble dans un liquide dans des conditions déterminées. En outre, l'installation pour la mise en ÷uvre du procédé doit être d'une construction simple, elle doit pouvoir être nettoyée lorsque les produits circulent (possibilité de nettoyage par la méthode CIP) et son adaptation à des conditions pratiques déterminées comme son réglage doivent être facilités au maximum. Cet objectif est techniquement atteint par le fait qu'il s'établit une séparation dans un courant de liquide sans bulles (L1*) et un courant de gaz et de liquide (G*/L2) prenant la forme d'un courant à deux phases, que le courant de gaz et de liquide (G*/L2) est ramené au courant de liquide (L1 ou L1/G) sans gaz ou avec gaz apporté et réuni à ce dernier et que les bulles de gaz sont dispersées à nouveau dans ce dernier. L'installation pour la mise en ÷uvre du procédé se caractérise notamment par le fait qu'une conduite de retour (7) est raccordée à la tête de l'installation de séparation (6), que cette conduite de retour (7) aboutit par ailleurs, au niveau d'un deuxième point d'introduction (9), dans une section (1a) d'une conduite tubulaire (1), qu'il est prévu dans la conduite de retour (7) une deuxième installation d'alimentation (8) et que le point d'introduction (4) dans la conduite de retour (7) est disposé à l'arrière de la deuxième installation d'alimentation (8) ou dans la section de conduite tubulaire (1a), à l'avant ou à l'arrière du deuxième point d'introduction (9) ou au niveau de celui-ci.
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