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1. (WO1993001741) GARGERÄT FÜR STÜCKIGES GARGUT

Pub. No.:    WO/1993/001741    International Application No.:    PCT/EP1992/001648
Publication Date: 04.02.1993 International Filing Date: 20.07.1992
IPC: A47J 37/04
A47J 39/00
Applicants: ELOMA GMBH BEDARFSARTIKEL ZUR GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
SPANN, Gustav
Inventors: SPANN, Gustav
Title: GARGERÄT FÜR STÜCKIGES GARGUT
Abstract:
Die Zubereitung von Pommes Frites in Friteusen ist kostenaufwendig, umweltbelastend und unter ernährungsphysiologischen Gesichtpunkten ungünstig. Um diese Nachteile zu vermeiden, wurden schon Gargeräte vorgeschlagen, bei welchen die Pommes Frites mit Strahlungshitze oder in einem Durchluftstrom gegart werden. Die Resultate sind noch nicht befriedigend. Es wird bei einem derartigen Gargerät vorgeschlagen, Luftleiteinrichtungen (8, 26, 33) vorzusehen, welche die Luft in einem Kreislauf über die Heizung (11) in Axialrichtung des Korbmantels (2) zu dessen Öffnungen in Radialrichtung durch die Öffnungen und in Axialrichtung des Korbmantels (2) zurück zum Gebläse führen.