(KO) 본 발명은 적합한 미생물의 영향 하에서의 적합한 원료의 발효를 통해 아미노벤조산 또는 아미노벤조산 유도체를 제조하고 아미노벤조에이트 및/또는 아미노벤조산을 함유하는 발효 브로쓰를 수득하는 방법에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 발효 브로쓰로부터 아미노벤조산을 수득하는 단계에 관한 것이며, 여기서 아미노벤조산의 결정화가 시드 결정의 존재하에 간단한 1-단계 산 처리를 통해 수행된다. 이러한 간단한 방식으로 결정화된 아미노벤조산은 모액으로부터 쉽게 분리되고, 필요한 경우 추가 세정되며, 이어서 여러 적용에 공급될 수 있다.