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1. ID051.4514 - KRISTAL CAMPURAN, METODE UNTUK PRODUKSI DARIPADANYA DAN PENGGUNAANNYA DALAM PRODUKSI BARANG-BARANG YANG DIPANGGANG

Amt Indonesien
Aktenzeichen/Anmeldenummer W00201102236
Anmeldedatum 16.12.2009
Veröffentlichungsnummer 051.4514
Veröffentlichungsdatum 29.09.2011
Veröffentlichungsart A
IPC
A21D 10/00
ATäglicher Lebensbedarf
21Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
DBehandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung
10Teig oder Teigmischungen, Eierkuchenteig, ungebacken
A21D 2/14
ATäglicher Lebensbedarf
21Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
DBehandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung
2Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze vor oder während des Backens
08von organischen Substanzen
14Organische Sauerstoffverbindungen
A21D 2/18
ATäglicher Lebensbedarf
21Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
DBehandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung
2Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze vor oder während des Backens
08von organischen Substanzen
14Organische Sauerstoffverbindungen
18Kohlenhydrate
A21D 2/36
ATäglicher Lebensbedarf
21Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
DBehandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung
2Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze vor oder während des Backens
08von organischen Substanzen
36Pflanzliche Stoffe
Anmelder BASF SE
Erfinder Manfred SCHAFER
Ralf DIENER
Walther SCHMID
Jurgen SCHNEIDER
Herbert SEITER
Vertreter SETIAWAN ADI, S.H.
Prioritätsdaten 08172799 23.12.2008 EP
Titel
(ID) KRISTAL CAMPURAN, METODE UNTUK PRODUKSI DARIPADANYA DAN PENGGUNAANNYA DALAM PRODUKSI BARANG-BARANG YANG DIPANGGANG
Zusammenfassung
(ID)
Invensi ini berkaitan dengan kristal campuran yang terdiri dari a) zat pengembang dan b) 0,1 hingga 5000 ppm berat zat pembantu kristalisasi, berdasarkan pada jumlah total dari zat pengembang, dalam bentuk sekurangnya polimer, dimana bila turunan selulosa hidrofilik digunakan sebagai zat pembantu kristalisasi, jumlah daripadanya tereduksi hingga kurang dari 100 ppm berat, berdasarkan pada jumlah total dari zat pengembang. Invensi ini lebih lanjut berkaitan dengan produksi dari kristal campuran dan penggunaan daripadanya pada produksi produk-produk roti, sebagai pengatur asam pada makanan, pada produksi produk kosmetik, pada sintesis dan formulasi dari produk-produk farmasi, dan juga sebagai zat peniup pada proses-proses industri seperti, misalnya, produksi karet busa, atau untuk formulasi pemadam kebakaran. Invensi ini lebih lanjut berkaitan dengan produksi produk-produk roti.