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1. (WO2004000787) PRODUCTION OF CIS-PELLITORIN AND USE AS A FLAVOURING
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2004/000787    International Application No.:    PCT/EP2003/006545
Publication Date: 31.12.2003 International Filing Date: 20.06.2003
IPC:
A23L 1/226 (2006.01), A61K 8/42 (2006.01), A61Q 11/00 (2006.01), C07C 231/02 (2006.01), C11B 9/00 (2006.01), C07C 233/09 (2006.01)
Applicants: SYMRISE GMBH & CO. KG [DE/DE]; Mühlenfeldstrasse 1, 37603 Holzminden (DE) (For All Designated States Except US).
GATFIELD, Ian-Lucas [GB/DE]; (DE) (For US Only).
LEY, Jakob, Peter [DE/DE]; (DE) (For US Only).
FOERSTNER, Jan [DE/DE]; (DE) (For US Only).
KRAMMER, Gerhard [DE/DE]; (DE) (For US Only).
MACHINEK, Arnold [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: GATFIELD, Ian-Lucas; (DE).
LEY, Jakob, Peter; (DE).
FOERSTNER, Jan; (DE).
KRAMMER, Gerhard; (DE).
MACHINEK, Arnold; (DE)
Agent: STILKENBÖHMER, Uwe; Eisenführ, Speiser & Partner, Martinistr. 24, 28195 Bremen (DE)
Priority Data:
102 27 462.2 20.06.2002 DE
Title (DE) HERSTELLUNG VON CIS-PELLITORIN UND VERWENDUNG ALS AROMASTOFF
(EN) PRODUCTION OF CIS-PELLITORIN AND USE AS A FLAVOURING
(FR) PREPARATION DE CIS-PELLITORINE ET SON UTILISATION COMME AROME
Abstract: front page image
(DE)Die Erfindung beschreibt ein Verfahren zur Herstellung von 2E,4Z-Decadiensäure-N-isobutylamid (cis-Pellitorin) und dessen Verwendung als Scharfstoff und Aromastoff mit einem wärmeerzeugenden Effekt, bevorzugt in der Ernährung, der Mundhygiene oder dem Genuss dienenden Zubereitungen.
(EN)The invention relates to a method for producing 2E,4Z-decadienoic acid-N-isobutylamide (cis-pellitorin) and the use thereof as a pungent agent and a flavouring that generates heat, preferably in foodstuffs, oral hygiene or gourmet preparations.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation de N-isobutylamide d'acide 2E,4Z-décadiène (cis-pellitorine) et son utilisation comme épice et arôme avec effet de production de chaleur, de préférence dans des préparations utiles dans le domaine alimentaire, de l'hygiène buccale ou de la dégustation.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Org. (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)